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散裝白酒廠家教您自制白酒


  散裝白酒廠家教您自制白酒。
  白酒加盟分很多種,工藝各不相同!
  按生產工藝分分為固態法白酒、固液結合法白酒和液態法白酒三類。
  散裝白酒廠家為您介紹按酒的香型可分為︰
  1.醬香型白酒
  也稱為茅香型白酒,以茅台酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
  2.濃香型白酒
  以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高梁為主,發酵使用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖,也有人工培養的老窖。在名優酒中,濃香型白酒的產量最大。四川,江甦等地的酒廠所產的酒均是這種類型。
  3.清香型白酒
  以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發酵工藝,發酵采用地缸。
  4.米香型白酒
  以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。
  5.其它香型白酒
  這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型、醬香型、或清香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
  找散裝白酒廠家就找東莞市醉仙源酒業有限公司。歡迎新老顧客前來咨詢。
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