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散裝白酒具有揮發性,收藏喜陰干燥


  散裝白酒是否具有收藏價值,要考慮釀酒的原材料、工藝,存儲工藝,包裝工藝等諸多方面,當然,還有就是考慮品牌,有品牌的東西才會升值。剛釀制出來的酒只能叫基酒,基酒生產出來後要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發酵、老熟,發酵和老熟是決定散裝白酒是否具有收藏價值根本,采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環境,才能讓酒體得到充分的發酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值,另外就是,散裝白酒裝瓶後,如果是玻璃瓶的話,也不太具有收藏價值,因為玻璃瓶的不透氣,不管存放多久,酒體本身變化不大,用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細孔,能夠使酒在包裝好之後進行第二次與空氣微生物的接觸、發酵。
  散裝白酒畢竟存有揮發性,因此消費者在收藏白酒時對于存放條件要有注意。
  其一,長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方,對于酒包裝的保護、對于防止酒揮發都有積極的效果。否則環境過于潮濕的話,即使酒體本身不受影響,酒包裝也會遭遇較大危機。因此,陰涼低溫,25度以下的環境對白酒的保存會起到很好的作用。
  其二,收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來,白酒的包裝技術不斷提高,使得不少酒企的白酒封口做得較好,但也不排除偶然情況。因此,在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。簡單的處理辦法是,購買食品保鮮膜,在酒瓶封口的地方多纏繞,可以預防酒的揮發。畢竟,外包裝是酒的附屬品,酒最大的價值在于酒體,防止酒揮發是收藏酒的核心要素。
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